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第1章 公共营养师职业道德
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41
第1节 职业道德基本知识
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25
试做
第2节 公共营养师职业守则
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16
试做
第2章 医学基础
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144
第1节 人体解剖生理基础
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55
试做
第2节 食物消化吸收
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39
试做
第3节 不同人群的生理特点
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50
试做
第3章 营养咨询和教育
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430
第1节 营养学概论
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32
试做
第2节 能量及宏量营养素
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174
试做
第3节 矿物质
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102
试做
第4节 维生素
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84
试做
第5节 水
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22
试做
第6节 膳食纤维
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15
试做
第4章 食物营养基础
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222
第1节 植物性食物的营养价值
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66
试做
第2节 动物性食物的营养价值
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48
试做
第3节 油脂和调味品的营养价值
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13
试做
第4节 饮 料
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12
试做
第5节 营养强化和保健食品
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35
试做
第6节 常见的食品保藏和加工技术
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47
试做
第5章 膳食营养指导
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59
第1节 膳食营养管理概论
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36
试做
第2节 膳食营养素参考摄入量的应用
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23
试做
第6章 人群营养
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229
第1节 孕妇营养
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52
试做
第2节 乳母营养
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24
试做
第3节 婴儿营养
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56
试做
第4节 幼儿营养
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20
试做
第5节 学龄前儿童营养
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28
试做
第6节 学龄儿童与青少年营养
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16
试做
第7节 老年人营养
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31
试做
第7章 公共营养基础
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207
第1节 营养教育
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34
试做
第2节 社区营养管理
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46
试做
第3节 营 养 缺 乏 病
0/
73
试做
第4节 膳食营养与慢性疾病预防
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54
试做
第8章 食品卫生基础
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202
第1节 食品污染及其预防
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94
试做
第2节 各类食品的卫生要求
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34
试做
第3节 食物中毒及其预防和管理
0/
72
试做
第9章 相关法律、法规
0/
29
第1节 《中华人民共和国食品安全法》相关知识
0/
14
试做
第2节 《食品营养强化剂使用标准》相关知识
0/
4
试做
第3节 食品营养标签管理
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7
试做
第4节 营养管理相关法规
0/
4
试做
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